Завод шампанських вин ”Новий Світ”

COMM Портрет відомого винаря князя Льва Голіцина на заводі шампанських вин "Новий Світ" в селищі Новий Світ (Крим) у вівторок, 5 грудня 2006 р. Народився він в 1845 р. в Польщі, у фамільному замку Радзівіллов, з роду яких була його мати графиня Езерська. У 1862 р. Голіцин закінчив Сорбонну (університет у Франції) з вченим ступенем бакалавра права. У 1889 р. імператор Олександр III запропонував Голіцину очолити всі виноградарські і виноробницькі господарства, які належали царській і великокнязівським сім'ям. З часом Голіцин затвердився в світі як “Король Експертів”: найвідоміший, найбагатший (в усякому разі – найщедріший), з бездоганним умінням розрізняти сорти винограду просто по листю, а у винах – бачити сортові особливості в будь-яких складних купажах. По нюансах смаку вин він ясно вгадував особливості грунтів і характерні особливості року – дощового або сонячного. Однією із заслуг Голіцина залишається заснування заводу шампанських вин “Новий Світ” в 1878 р. як підприємства з випуску шампанського класичним французьким пляшковим методом. Зараз завод потужністю 2 млн. пляшок на рік виробляє наступні марки шампанського: брют, сухе, напівсухе, напівсолодке (червоне). З 1958 р. значну частину своєї продукції ЗШВ "Новий Світ" поставляє на експорт до Німеччини і Росії. Фото Олексія Сувірова / УНІАН