Козак смажить на вертелі порося

Козак смажить на вертелі порося на Першому фестивалі свинини «Свято миргородської свині-2011» в Миргороді (Полтавська обл.), у суботу, 15 жовтня 2011 р. Фестиваль приурочено до 70-річчя офіційного визнання миргородської рябої окремою породою. Миргородська свиня була виведена в результаті схрещування українських свиней народної селекції з англійськими свинями, завезеними в XIX столітті в Полтавську обл. Організатори фестивалю вважають, що свято свинини поверне інтерес до смаку м'яса і сала традиційних українських порід свиней, яких витісняють західні породи, що вирощуються на біодобавках. За розрахунками організаторів, кожен гість фестивалю з'їсть від 200 г до 500 г готового м'яса і відвезе з собою колечко домашньої свинячої ковбаси. Фото Євгена Орловського / УНІАН